Sate Koyor / Koyoran daging dengan bahan 500 g
Sate Koyor / Koyoran daging dengan bahan 500 g

Sate Koyor / Koyoran daging dengan bahan 500 g.

Sate Koyor / Koyoran daging dengan bahan 500 g

Sate Koyor / Koyoran daging dengan bahan 500 g

BAHAN :

500 gr daging koyor sapi
7 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 bgks kecap bango
2 buah gula jawa
2 sendok mkn gula pasir,yg suka manis
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 siung kemiri
10 cabe rawit
5 cabe merah kriting
1 ruas lengkuas memarkan
1 ruas jahe memarkan
1 batang seraimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe
1 bks masako sapi
Minyak untuk menumis
15 batang tusuk sate

Langkah

1. Sayatan/koyor di iris kotak,rendam diair hangat 15-30mnt,cuci tiriskan
2. Haluskan bumbu yg sudah di cuci(bawang,cabe dan kemiri)
3. Panaskan api,tumis bumbu halus,tambahkan merica,tumbar salam laos serai
4. Setelah berbau harum masukan koyor,tambah gula dan kecap juga garam dan royco/masako sapi
5. Ungkep 30-35mnt dlm api sedang 45°
6. Angkat diamkan hingga dingin baru tusuk seperti sate lalu bakar

Selamat masak….

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!